Recetas de cocteles

+ Cócteles aperitivos: Americano, Campari con Soda, Campari Orange, Cerveza verde, Conejo, Negroni, Terciopelo negro, Vaso obligado.

+ Cócteles con brandy: Alexander, B&B, Bible, Brandy cobbler, Brandy crusta, Brandy fix, French connection, Stinger.

+ Cócteles con gin: Alexandra, Blue devil, Gimlet, Gin & gin, Gin daysi, Gin fizz, Golden fizz, Silver fizz, Royal fizz, Diamond fizz, Gin tonic, Green devil, Martini, Blue martini, Dry martini, Gibson, Negroni, Singapur, Singapur sling, Tom Collins, White lady.

+ Cócteles con güisqui: Jack Collins, Manhattan, Mint Julep, Whisky sour.

+ Cócteles con pisco: Algarrobina, Canario, Capitán, Chilcano de pisco, Llanganuco, Machu Picchu, Perú libre, Piscina, Pisco crusta, Pisco fix, Pisco sour peruano, Sol y sombra.

+ Cócteles con ron: Cóctel Bacardi, Bolero, Cuba Libre, Daikiri, Fort Cobbler, JQ, Mai Tai, Mojito, Planter's punch, Piña colada, Ron daisy.

+ Cócteles con tequila: Cucaracha, Margarita, Olé, Medias de seda, Tequila sunrise.

+ Cócteles con vino: Clarete cup, Kir, Kir royal, Sangría española

+ Cócteles con vodka: Bloody Mary, Cassis Screwdriver, Destornillador / Screwdriver, Harvey Wall Banger, Madrina, Ruso negro, Ruso blanco, Vodka cooler, Vodka dry, Vodka tónic.

+ Pousse café o cordiales: Los pousse cafés o cordiales son cocteles decorativos que presentan los licores en capas.

Amaretto sour

hielo
1/2 oz. jugo de limón
1/2 oz. jarabe de goma
2 oz. amaretto
1/2 oz. clara de huevo

Bate los ingredientes y sirve, sin hielo, en una copa sours..

Arco iris

1/2 oz. granadina
1/2 oz. menta verde
1/2 oz. licor de café
1/2 oz. crema irlandesa
1/2 oz. curaçao azul
1/2 oz. licor de Galliano
1/2 oz. apricot brandy

Desliza suavemente cada licor en un vaso de cordiales. Para evitar que se mezclen los colores, ayúdate con una cucharita.

B-52

1/2 oz. licor de café
1/2 oz. crema irlandesa
1/2 oz. Grand Marnier cinta roja

Desliza suavemente cada licor en un vaso de cordiales. Para evitar que se mezclen los colores, ayúdate con una cucharita.

B-69

hielo
1 oz. Grand Marnier
1 oz. licor de café
1 oz. crema irlandesa
1 oz. amaretto
1 oz. vodka

Bate los ingredientes y sirve en un vaso highball.

Banana ice

hielo
1/2 banano
2 oz. crema de coco
2 oz. leche evaporada

Licúa los ingredientes y sirve en una copa flauta. Adorna con una cereza marrasquino y un par de sorbetes.

Caipirinha

hielo
1 limón
2 cd. azúcar
2 oz. cachaça

Corta el limón en ocho partes y aplástalas en un vaso old-fashioned. Agrega el azúcar y el hielo. Finalmente, vierte la cachaça. Algunos adornan con un sorbete.

Champagne cup

hielo
1/2 oz. jugo de naranja
1/2 oz. jugo de limón
2 1/2 cdas. azúcar
3/4 oz. licor de marrasquino
3/4 oz. Galliano
1 bot. champán seco

Vierte en jugo de limón, el jugo de naranja, el azúcar, el licor de marrasquino y el Galliano en una jarra y mezcla. Agrega el hielo y la botella de champán. Adorna con fruta picada.

Chilcano de guinda

hielo
dash jugo de limón
dash amargo de angostura
2 oz. crema de guinda
comp. ginger ale

Vierte los ingredientes en un vaso highball y adorna con una rodaja de limón y un removedor.

Flamingo

hielo
1 1/4 oz. crema de banana
1 1/4 crema de cacao blanco
1/2 oz. granadina

Bate los ingredientes y sirve, sin hielo, en una copa champagne. Adorna con sorbetes.

Florida

hielo
1/2 oz. jugo de limón
2 oz. jugo de toronja
3 oz. jugo de naranja
comp. soda

Vierte todos los ingredientes en un vaso trago largo y adorna con una rodaja de limón, una ramita de menta y sorbetes.

Golden cadillac

hielo
1 oz. Galliano
1 1/2 oz. crema de cacao blanca
2 oz. leche evaporada

Bate los ingredientes y sirve, sin hielo, en una copa champagne. Adorna con nuez moscada y sorbetes.

Grasshopper

hielo
1 oz. crema de menta verde
1 oz. crema de cacao blanca
2 oz. leche evaporada

Bate los ingredientes y sirve, sin hielo, en una copa champagne. Adorna con sorbetes.

Here tonight

hielo
1 oz. perfecto amor
1 oz. curaçao azul
2 oz. leche evaporada

Bate los ingredientes y sirve, sin hielo, en una copa de champagne. No adornar.

Humphrey Bogart

3/4 oz. licor de café
3/4 oz. cadbury
3/4 oz. tequila blanco

Desliza suavemente cada licor en un vaso de cordiales. Para evitar que se mezclen los colores, ayúdate con una cucharita.

Long island iced tea

hielo
1/2 oz. jugo de limón
1/2 oz. ron
1/2 oz. gin
1/2 oz. vodka
1/2 oz. tequila
1/2 oz. curaçao triple sec
comp. cola

Vierte todos los ingredientes en un vaso trago largo y adorna con una rodaja de limón y un removedor.

M & M

1 oz. licor de café
1 oz. amaretto

Desliza suavemente cada licor en un vaso de cordiales. Para evitar que se mezclen los colores, ayúdate con una cucharita.

Manhattan

hielo
4 ó 5 gotas de amargo de angostura
1 oz. vermouth rojo
1 1/2 oz. bourbon

Refresca los ingredientes en un vaso aparte y sirve, sin hielo, en una copa sours. Adorna con una cereza.

Margarita

hielo
1/2 oz. jugo de limón
3/4 oz. curaçao triple sec
1 1/2 oz. tequila blanco

Corona una copa martini con sal. Bate los ingredientes y sirve, sin hielo, en la copa.

Medias de seda

hielo
1 1/2 oz. tequila blanco
3/4 oz. crema de cacao blanco
2 oz. leche evaporada
1/2 oz. granadina

Bate los ingredientes y sirve, sin hielo, en una copa champagne. Adorna con sorbetes.

Menta cooler

hielo
1/2 oz. jugo de limón
1/2 oz. jarabe de goma
2 oz. menta
comp. agua tónica

Vierte todos los ingredientes en un vaso de trago largo. Adorna con una espiral de limón o naranja, un bouquet de hojas de menta y sorbetes.

Michelada

3/4 oz. jugo de limón
cerveza fría

Corona un vaso de chopp con sal. Vierte dentro los ingredientes.

Orgasmo

hielo
1 oz. licor de café
1 oz. crema irlandesa
1 oz. amaretto

Vierte los ingredientes en un vaso old-fashioned y adorna al gusto.

Splash

hielo
2 oz. amaretto
comp. jugo de naranja

Vierte los ingredientes en un vaso highball y adorna con un removedor.

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